Mat og muligheter

Hvordan er maten vi spiser knyttet sammen med landskapet vi lever i? Hva kan forskningen fortelle oss om forholdet mellom jord, kultur og bærekraft?

Gjennom årenes løp har forskere ved Nordlandsforskning studert lokalmat fra mange perspektiver – fra utmarksbruk og reindrift til jordbruk, selvforsyning og arealforvaltning. Denne forskningen gir et rikt bilde av hvordan mat, natur og samfunn henger sammen i nord.

I prosjektet Mat og muligheter: Læringsprosess og forskningsformidling om lokalmat (MuligMat) er det vår tur til å lære. Vi – Helga Eggebø og Marta Anna Løvberg – går inn i forskningen til våre kollegaer for å forstå, reflektere og formidle videre. Gjennom samtaler, lesing og tenking i fellesskap lærer vi fra forskerne Camilla Risvoll, Bjørn Vidar Vangelsten, Aase Kristine Lundberg, Merete Kvamme Fabritius og Therese Andrews, og gjør kunnskapen tilgjengelig for et bredere publikum.

Prosjektet er en del av Nordlandsforsknings satsing på forskningsformidling, og er finansiert av Norges forskningsråd. Med dette prosjektet ønsker vi å dele forskning om lokalmat og gi ny forståelse av natur, kultur og bærekraft.

Om medforfattere

Marta Anna Løvberg er kommunikasjonsrådgiver og forskningsformidler ved Nordlandsforskning. Hun er også prisbelønnet fotograf og dokumentarfilmskaper. Løvberg ble interessert i lokalmat etter at hun flyttet til Nordland for fem år siden.

Helga Eggebø er forsker 1 ved Nordlandsforskning og hennes viktigste forskningsområder er 1) innvandringsregulering, 2) levekår blant skeive og 3) aldring og omsorg. Eggebø er en erfaren forskningsformidler, hobbykokk og andelseier i Fenes fellesåker.

Bjørn Vidar Vangelsten er seniorforsker ved Nordlandsforskning med over 25 års erfaring fra forskning og forskningsforvaltning nasjonalt og internasjonalt. Han har en tverrfaglig bakgrunn med doktorgrad i geoteknikk, master i ingeniørfag og en MBA i økologisk økonomi. Hans arbeid omfatter temaer som bærekraftig utvikling, sirkulær økonomi, klimarisiko, matsystemer og naturfare. Han jobber med både kvantitative og kvalitative metoder og systemtenkning.

Camilla Risvoll har ph.d. i sosiologi og jobber som seniorforsker ved Nordlandsforskning. Risvoll har master i internasjonale miljøstudier fra Noragric, Norges Miljø og Biovitenskapelige Universitet, og bachelor og Honours i Environmental Management fra University of Queensland, Australia. Hun forsker på bærekraft, endringsprosesser og klimatilpasning i lokalsamfunn. Hun jobber tverrfaglig med fokus på integrering av ulike kunnskapssystemer. Hun har særlig fokusert på lokal- og erfaringsbasert kunnskap når det gjelder lokale matsystemer, beitebruk, sanking og høsting av naturressurser.

Merete Kvamme Fabritius arbeider som forsker ved Nordlandsforskning. Hun har master i sosiologi fra Universitetet i Nordland og cand. mag. fra NTNU. Hun er offentlig godkjent sykepleier, og forskningen hennes fokuserer på helse, velferd, funksjonshemming og barrierer for sosial deltakelse. I tillegg har hun bred erfaring med forskning på turisme og reiseliv.

Hvordan bruke denne nettsiden?

Denne nettsiden samler tekster som formidler forskning på ulike måter. Noen er skrevet som populærvitenskapelige tekster og noen bygger på personlige fortellinger. I tillegg har vi krydret nettsiden med favorittoppskriftene våre. Hver tekst er merket med hvilken form den har og hvem som har skrevet den, slik at du som leser vet om du møter forskningsformidling eller personlige fortellinger.

Navigering mellom kapitler: Øverst på siden finner du en nedtrekkbar meny med kapittelnavn. Bruk denne for å hoppe til kapittelet du ønsker å lese.

Bla mellom sider: Du kan bla frem og tilbake med pilene på siden, eller navigere via knappene Forrige, Neste eller ved å velge et bestemt sidenummer nederst på siden.

Stjernemerking av elementer: Du kan stjernemerke elementer for å markere dem som viktige. Det sist stjernemerkede elementet blir automatisk lagt til i et utvidbart panel på høyre side. Her kan du sammenligne det valgte elementet med innholdet på andre sider i dokumentet.

Bildelenker: For artikler som bygger på rapporter og vitenskapelige publikasjoner, finner du et bilde med tekst og innebygd lenke nederst på siden. Klikk på symbolet med pilen for å åpne publikasjonen.

Vil du dele denne nettsiden eller en enkelt tekst?

Du kan dele hele nettsiden ved å bruke denne lenken: https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat
For å dele et bestemt kapittel eller underkapittel, hold musepekeren over tittelen. Da vises et lite lenkesymbol. Klikk på symbolet for å kopiere lenken til akkurat det stedet du vil dele.